Ma 2017. március 27. - hétfő, Hajnalka, Alpár napja van.

Borvidéki terv-rendtartás


Meghatározott termőhelyről származó minőségi borok Csopak és Környéke Hegyközség



1.  Termőterület körülhatárolása

A Csopak, Paloznak, Lovas, Alsóörs, Felsőörs és Balatonalmádi I. és II. osztályú szőlő termőhelyi kataszterbe sorolt település részei, amelyet a 97/2004.(VI. 3.) FVM rendelet hirdetett ki.


2.  Szőlőfajták

A Balatonfüred - Csopaki Borvidéken m. t. minőségi bor az alábbi szőlőfajtákból állítható elő:

Balatonfüred - Csopaki körzet:

Ajánlott fajták:
  • Fehér: Chardonnay Furmint, Juhfark, Olasz rizling, Ottonel muskotály, Pinot blanc, Rajnai rizling, Rizling szilváni (Müller Thurgau), Sauvignon, Sárga muskotály, Szürkebarát, Tramini, Zenit,
  • Vörös: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Kékfrankos, Kékoportó, Pinot noir(Kék burgundi), Merlot, Zweigelt
Engedélyezett fajták:
  • Fehér: Chasselas, Cserszegi fűszeres, Irsai Olivér, Királyleányka, Rozália, Zeus,
  • Vörös: Syrah
Ideiglenesen engedélyezett fajták:
  • Fehér: Aligoté, Csabagyöngye, Ezerfürtű, Furmint, Gyöngyrizling, Hárslevelű, Karát, Korai piros veltelini, Lakhegyi mézes, Leányka, Nektár, Pintes, Semillon, Úrréti, Zefir, Zengő, Zöld szilváni, Zöld veltelini,
  • Vörös: Hamburgi muskotály
Alanyfajták: minden elismert fajta.

Az m.t. Minőségi bort adó szőlőfajták csak V. viniferák lehetnek, az interspecifikus fajtahibridekből nem készíthető és nem hozható forgalomba m. t. minőségi bor (1493/1999 EK rendelet, 54-58. cikk, VI. Melléklet), így pl. Medina, Bianca, Zalagyöngye, stb. fajták nem szerepelhetnek a fenti listában, ettől még telepíthető fajták maradnak, csak m.t. minőségi bor nem készíthető belőlük.


3.  Termesztéstechnológia

Az alábbi termesztéstechnológia szerint termelt szőlőből készült bor kaphat "m.t. minőségi bor" minősítést:
  • A telepített ültetvényeknél a jelenlegi használatnak megfelelő művelésmód elfogadott: bakművelés, alacsony kordon, középmagas kordon, Sylvoz, ernyő, egyes függöny, Moser művelés.
  • Új telepítések esetén: a középmagas kordon, ernyő művelésű ültetvényből származó szőlőből készült borok.
  • Ahol a tenyészterület max. 3,00 m2.

4.  Hektáronkénti terméshozam korlát

M.t. minőségi bor a Balatonfüred - Csopaki Borvidéken az alábbi terméshozam korlátozásnak megfelelően készíthető.

Pontos meghatározása:
  • 100 hl/ha seprős újbor esetén
  • ami megfelel 14280 kg/ha v. 14,3 t/ha szőlőtermésnek
  • Legnagyobb rügyterhelés: 12 db/m2.
  • Töppedt szőlőből, késői szüretelésű, válogatott szüretelésű stb. szőlő esetén a terméshozam korlát: 5 t/ha

5.  Szüret

A szüret időpontját a hegyközség választmánya évente meghatározza, az a bor, ami a szüret időpontja előtt szüretelt szőlőből készült a Balatonfüred - Csopaki "m.t. minőségi bor" névvel nem kaphat származási igazolást.


6.  Minimális természetes alkoholtartalom
  • Fehér és vörösbor szőlőfajták esetén: 15,- magyar mustfok
  • 22 magyar mustfok töppedt szőlő és késői szüretelésű szőlő esetén

7.  Bortermelési módszerek

M.t. minőségi borok csak a meghatározott termőhelyen, vagy azzal szomszédos termőhelyen szüretelt szőlőből, a borvidéken használt jellemző borkészítési eljárások használatával készült borok lehetnek, amennyiben azokat a hatályos jogszabályok betartásával állították elő.


8.  Elemzés, érzékszervi vizsgálat:

A borvidéki Minősítő Bizottság minősíti a borvidék m.t. minőségi borait.

A m.t. minőségi bor rendtartását a földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter külön rendeletben hirdeti ki.



        

Üdvözlettel:              
Csiszár Péter, Horváth Csaba
Hegybíró                




Copyright © 2009-2013 Csopak és Környéke-Balatonaliga-Balatonfőkajár Hegyközség   |   Elérhetőségek és ügyfélszolgálat

Szőlőfajták | Csopaki bor | Csopaki borászat | Csopaki borverseny | Borvidéki rendtartás | Alapszabályzat | Csiszár Család Pincészete | Petrányi Pincészet | Szent Donát Pince és Borház Csopak | Tamás Pince Csopak | Tóth Pince

A csopakihegykozseg.hu weboldalon található összes leírás, cikk és tartalom a Csopak és Környéke-Balatonaliga-Balatonfőkajár Hegyközség
szellemi terméke, amely szerzői jogvédelem alatt áll. Az oldalon található összes tartalom másolása csak a
Hegyközség engedélyével lehetséges, a forrás - Csopak és Környéke-Balatonaliga-Balatonfőkajár Hegyközség - jól látható megjelölésével,
illetve online továbbközlésnél egy a csopakihegykozseg.hu honlapra mutató működő link elhelyezésével.
Az oldal bármely tartalmának engedély nélküli másolása, utánközlése, bevételszerző tevékenységre való felhasználása tilos.