Borászatok: Tamás Pince

Tamás Pince Csopak TAMÁS VALAMI MÁS! Csopak egyik legjobb adottságú szőlőtermőhellyel rendelkezik a világon. Szőlőterületünk 2,5 ha negyságú, 120-150 m tengerszint fölött fekszik a község déli lankáin. A talaj permi vörös homokkőből és meszes, márgás üledék talajból tevődik össze. A szubmediterrán klimának köszönhetően az időjárás kiegyensúlyozott. A terület nagy előnye az a tóról viszaverődő plussz 40-50% fénymennyiség, amit már a rómaiak is nagyra értékeltek. Ennek a sok összetevonek az eredményeként karakteres, hosszú érlelésű, nagy potenciállal rendelkező borokat tudunk készíteni. A mai modern önologiai segédanyagok használatát elutasítjuk, sokkal inkább hagyatkozunk tapasztalatainkra. Következetesen próbálkozunk a természetes egyensúly fenntartására, ökólogiai művelésmóddal. Ennek eredményeképpen boraink nem követik az internacionálisan gerjesztett "áramvonalas" borstílusokat sem. Boraink kizárólag fahordóban erjednek, és ott is érlelodnek. Fehérboraink minimum 9-11, vörösboraink 22-23 hónapig. Az erjedésnél a természetes élesztokre hagyatkozunk, a kénen kívül más kémiai segédanyagot nem használunk a pincében. Az enyhe klíma és a sokrétű talaj ideális lehetőséget biztosít szőlőnk fejlődéséhez. Az egész évben végzett következetes kézimunka, a hosszú hordós érlelés megmutatkozik karakteres fehér és vörösborainkban. Így boraink a "természetes" borok kedvelői között mára már ismertek és elismertek mind itthon, mind külföldön.		Cím: H-8229 Csopak, Arany János. u. 1. Tel.: +36 87/ 446-353 Fax: - E-mail: info@tamaspince.com Honlap: www.tamaspince.com

Vissza a borászatokhoz